fermentation au levain de pâte [ méthode sur levain | fabrication sur levain | travail au levain | travail sur levain | procédé à pâte acidifiée ]

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sourdough method [ sour dough method ]

Boulangerie

Breadmaking

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levain | levain solide à base de levure | levain de pâte

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salt-rising | sourdough

alimentation > boulangerie et pâtisserie

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levain paresseux | levain à vitesse d'acidification lente | levain lent

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slow starter

alimentation > chimie alimentaire

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travail sur trois levains [ méthode sur trois levains | panification sur trois levains ]

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multiple-stage method [ multiple stage method | perpetuated method | progressive method | multiple-stage procedure ]

Boulangerie

Breadmaking

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agent de levage chimique | levain chimique

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chemical leavening agent | chemical leavener | chemical leaven | chemical raising agent

alimentation > chimie alimentaire | alimentation > boulangerie et pâtisserie

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levain | levain bactérien

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starter

IATE - Health

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levain (1) | levain-chef (2)

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leaven (1) | leavened dough (2)

Aliments (économie d'alimentation)

Agriculture, fisheries, forestry & food industry

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agent comptable des transferts | agent de transfert | agent de transferts | agent des transferts | agent des transferts, agente des transferts

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transfer agent

IATE - LAW

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levain | pied de cuve

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leaven | starter

IATE - AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

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http://iate.europa.eu/FindTerm (...) [HTML] [2017-12-31]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Sur la base de marchés de dimension européenne, la concentration engendre des problèmes de concurrence sur les marchés d'ingrédients pour poudres d'extincteurs, d'agents de produits de fermentation, d'abrasifs pour dentifrices et d'agents pour levains.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [1999-07-14]

Based on European markets the merger leads to competitive concerns in the markets for ingredients in fire extinguisher powders, fermentation product agents, oral care abrasives and leavening agents.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [1999-07-14]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [1999-07-14]

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agent levain

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