Malgré la connaissance de la maladie et l'absence d'embargo total avant le mois de mars de 1996, la confiance des consommateurs dans la viande bovine n'a pas été altérée, comme le démontre le fait que la demande n'a pas diminué brusquement jusqu'au 20 mars 1996.
Despite the fact that the disease was known about, and notwithstanding the absence of any total ban prior to March 1996, consumer confidence in bovine meat remained unaffected, as is shown by the fact that there was no sharp fall in demand until 20 March 1996.