La première phrase du paragraphe est modifiée: «Le séchage, étape préalable à la commercialisation de l’ail, permet de préserver la qualité interne du produit pendant sa période de commercialisation»
The paragraph's first sentence has been amended: ‘Drying, the last step before selling the garlic, is essential for preserving the product's internal quality throughout the period that it is marketed and sold’