C'est très difficile d'en retracer la source, mais l'un des problèmes, c'est la mobilité des pathogènes humains dans l'environnement, car lorsqu'on répand du fumier sur des terres et que les pathogènes se déversent par la suite dans les eaux d'irrigation qui servent à arroser les légumes, cela peut conduire à une contamination directe des légumes.
It is hard to track them back to exactly the source. However, one of the concerns is the movement of human pathogens in the environment, so the spreading of manure onto land and then flowing into irrigation water that is then used on vegetables or the direct contamination of vegetables.
