Le Cabrito do Alentejo peut être commercialisé sous la forme de carcasses entières, de demi-carcasses emballées ou non, ou des pièces de carcasses suivantes: épaule, collet, poitrine et aiguillette baronne, haut-de-côtelettes, gigot et abats.
The ‘Cabrito do Alentejo’ may be marketed as a whole carcase or half carcase, packaged or otherwise, or in the following cut-up parts: shoulder, neck, brisket, breast rib, leg and offal.
