Le principal avantage du dioxyde de soufre est sa propriété antioxydante, combinée à sa capacité d’inhiber le «brunissage enzymatique» de denrées alimentaires telles que des pommes fraîchement coupées.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2012-12-20]

Het belangrijkste voordeel van SO2 is de combinatie van oxidatieremmende werking en het vermogen ervan om het “enzymatisch bruin worden” van levensmiddelen, bijvoorbeeld pas versneden appelen, af te remmen.

http://europa.eu/rapid/press-r (...) (...) [HTML] [2012-12-20]

http://europa.eu/rapid/press-r (...) [HTML] [2012-12-20]

- pour la classe F1, portent par brunissage ou gravure seulement l'indication de la valeur nominale conformément au point 9.2.1,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1974-03-03]

- voor de klasse F1 slechts de vermelding van de nominale waarde in cijfers overeenkomstig sub 9.2.1 , aangebracht door bruineren of graveren .

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1974-03-03]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1974-03-03]

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brunissage

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