Toutefois, en dépit de l'excellent régime d'inspection en place et du fait que le système canadien d'assurance de la salubrité des aliments soit reconnu comme un des meilleurs au monde, grâce notamment à la mise en oeuvre du système HACCP et de programmes connexes dans l'industrie, les éclosions de maladies d'origine alimentaire présentent toujours un risque, et ce risque ne pourra jamais être complètement éliminé.
However, despite the Canadian food safety system being recognized as one of the safest in the world, and even having the best inspection in place, with industry implementation of HACCP and HACCP-based programs, there is still the potential for food safety outbreaks, and there's no such thing as zero risk.
