Les enjeux de la définition communautaire du rhum sont donc très importants. Pour le rhum des DOM, il s’agit d’obtenir une définition qui lui permette d’être mieux distingué de ses concurrents des pays tiers, notamment grâce à la mention de rhum agricole, produit exclusivement à partir de jus de canne à sucre, signe de qualité reconnu par les consommateurs.
Where the Community’s definition of rum is concerned, then, a great deal is at stake; rum from the French overseas territories needs to be defined in a way that makes it possible for it to be better distinguished from its third-country competitors, specifically by describing it as ‘agricultural rum’ derived exclusively from sugar cane juice, something that consumers recognise as a sign of quality.
