Au Canada, il y a au moins cinq approches de l'inspection des viandes: le système fédéral, un système fédéral-provincial conjoint, les systèmes provinciaux facultatifs et obligatoires et, dans certains secteurs, aucune inspection du tout.
In Canada we have five levels of meat inspection: the federal system, a joint federal-provincial system, provincial mandatory and voluntary systems, and in some areas we have no inspections at all.