Uniquement gâteaux de type génoise composés de segments colorés contrastés assemblés à l’aide de confiture ou de gelée à tartiner et enrobés d’une pâte aromatisée à base de sucre (la quantité maximale s’applique uniquement à la partie génoise du gâteau)
only sponge cakes produced from contrasting coloured segments held together by jam or spreading jelly and encased by a flavoured sugar paste (the maximum limit applies only to the sponge part of the cake)
