L'étoile représente l'Assomption, fête des Acadiens, mais elle visait aussi à symboliser l'étoile des marins, qui guide les navigateurs quand ils doivent affronter tempêtes et récifs menaçants.
While the star represents the Assumption, the special feast day of the Acadians, it also was designed to symbolize the star of the sea which guided sailors through tempests and around threatening reefs.