L'ionisation peut être utilisée pour empêcher la germination et la maturation et prolonger la durée de conservation, même s'il s'agit de processus naturels qui permettent au consommateur de juger de la fraîcheur des produits.
Irradiation can be used to inhibit sprouting and ripening and extend shelf life, however these are natural processes that allow the consumer to judge the age and freshness of products.
