La quantité de lait vendu pour les produits de classes spéciales, c'est-à-dire les produits laitiers pour l'exportation, comme le fromage ou des produits en transformation secondaire, comme le chocolat et la pizza, varie largement à la grandeur du pays.
The quantity of milk for special classes of products, that is to say, dairy products for export such as cheese, or further processed products such as chocolate and pizza, varies widely across the country.