Témoignent devant nous aujourd'hui Paul Hetherington, de l'Association canadienne de la boulangerie; Ron Reaman, de l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires; Samuel Godefroy et William Yan, du ministère de la Santé; Phyllis Tanaka, des Produits alimentaires et de consommation du Canada; Sally Brown, de la Fondation des maladies du coeur du Canada; et Sean McPhee et Doug Sparks, de l'Industrie de l'huile végétale du Canada.
The witnesses today are Paul Hetherington, from the Baking Association of Canada; Ron Reaman, from the Canadian Restaurant and Foodservices Association; Dr. Samuel Godefroy and Dr. William Yan, from the Department of Health; Phyllis Tanaka, from Food and Consumer Products of Canada; Sally Brown, from the Heart and Stroke Foundation of Canada; and Sean McPhee and Doug Sparks, from the Vegetable Oil Industry of Canada.