Et cela s'applique peut-être aussi au boeuf. Dans le marché canadien, les coupes de boeuf sont des coupes haut de gamme, comme les rôtis, les biftecks d'aloyau, etc.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2012-10-15]

In the Canadian market, when you're looking at beef you're looking at high-end cuts, roasts, T-bones, etc.

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Dans le cas d'une vache, le bifteck d'aloyau vaut 10 $ la livre et les os à soupe, 1 $. Si le coût moyen est de 3 $, oubliez les pointes de poitrine, les os à soupe et le steak de qualité inférieure.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2001-11-05]

If the average cost is $3, forget brisket, soup bones and chuck steak.

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http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) [HTML] [2001-11-05]

- soit des quartiers avant comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule et découpés à dix côtes et des quartiers arrière comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau et découpés à trois côtes,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1999-10-11]

- forequarters comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, and cut at the tenth rib; and hindquarters comprising all the bones and the thigh and sirloin, and cut at the third rib, or

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1999-10-11]

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- soit des quartiers avant comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule, découpés à cinq côtes avec caparaçon entier attenant et des quartiers arrière comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau découpés à huit côtes coupées.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1999-10-11]

- forequarters comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, and cut at the fifth rib, with the whole of the flank and breast attached; and hindquarters comprising all the bones and the thigh and sirloin, and cut at the eighth cut rib.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1999-10-11]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1999-10-11]

c) quartier compensé, au sens des sous-positions 02.01 A II a) 1 et 02.01 A II b) 1, l'ensemble constitué: - soit des quartiers avant comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule et découpés à dix côtes et des quartiers arrière comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau et découpés à trois côtes,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

(c) "compensated quarters", for the purposes of subheadings 02.01 A II a) 1 and 02.01 A II b) 1, portions composed of either: - forequarters comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, and cut at the 10th rib ; and hindquarters comprising all the bones and the thigh and sirloin, and cut at the third rib, or

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

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http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

- forequarters comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder, and cut at the fifth rib, with the whole of the flank and breast attached ; and hindquarters comprising all the bones and the thigh and sirloin, and cut at the eighth cut rib.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1977-02-13]

g) quartier arrière séparé, au sens des sous-positions 02.01 A II a) 3 et 02.01 A II b) 3, la partie postérieure de la demi-carcasse comprenant tous les os ainsi que la cuisse et l'aloyau, avec au minimum trois côtes entières ou coupées, avec ou sans le jarret et avec ou sans le flanchet ; est à traiter comme quartier arrière séparé la partie antérieure de la demi-carcasse comprenant tous les os ainsi que le collet et l'épaule, mais avec plus de dix côtes;

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

(g) "separated hindquarters", for the purposes of subheadings 02.01 A II a) 3 and 02.01 A II b) 3 : the rear part of a half-carcase comprising all the bones and the thigh and sirloin, with a minimum of three whole or cut ribs with or without the knuckle and with or without the thin flanks. The front part of a half-carcase comprising all the bones and the scrag, neck and shoulder but with more than 10 ribs shall be regarded as "separated hindquarters".

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1977-02-13]

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Savez-vous qu'à Ivujivik, pour un souper avec deux steaks dans l'aloyau, des accompagnements bien ordinaires et avec une pomme de salade dans laquelle nous avons réussi à récupérer deux feuilles, il a fallu débourser 189 $.

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Do you know that in Ivujivik, for a meal of two sirloin steaks, very ordinary side dishes and a head of lettuce that we were able to salvage two leaves from, we had to spend $189?

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Vous ne pouvez pas simplement entrer dans un magasin, regarder le prix d'un bifteck d'aloyau et dire: «Le prix a vraiment baissé».

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You cannot walk into a store and look at the price of a T-bone steak and say, ``Well, that has not really gone down'. '

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aloyau

Date index:2023-10-25 -

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Translation of "aloyau " (French → English) :

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