L'acide sorbique (acide hexadiène 2,4 oïque trans, trans) extrait par entraînement à la vapeur d'eau est dosé dans le distillat du vin par spectrophotométrie d'absorption dans l'ultra-violet.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

Sorbic acid (trans, trans, 2,4-hexadienoic acid) extracted by steam distillation is determined in the wine distillate by ultraviolet absorption spectrophotometry.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1990-09-16]

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acide trans-ancien cis-octadécène-9 oïque

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