les conditions d’égouttage en moule: 10 heures minimum entre 17 et 31 °C, conditions de température plus précises que les notions de température ambiante et de salle chauffée présentes dans le cahier des charges enregistré dans le cadre du règlement (CE) no 1107/96, avec plusieurs retournements;
the in-mould draining conditions: the minimum duration is 10 hours between 17 and 31 °C, which are more precise temperature conditions than the references to ambient temperature and heated rooms in the specification registered in accordance with Regulation (EC) No 1107/96, and the cheese is turned over several times,
