Une seule unité de gestion de stock, ou UGS, coûte maintenant près de un million de dollars à lancer à l'échelle nationale, et la probabilité de réussite est faible. Les petites entreprises alimentaires novatrices au Canada ont donc besoin de tout le soutien que le gouvernement peut leur offrir.
A single stock-keeping unit, or a SKU, now costs over $1 million to launch nationally and the likelihood of success is low, so we need every bit of support our government can offer to small, innovative food companies in Canada.