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Analyse des dangers et points de contrôle critiques
CCP
Décharge critique
Décharge «point noir»
Dépôt critique
Effectuer un audit HACCP
Examen des dangers et points de contrôle critiques
Niveau de référence critique
PCC
Point critique de maîtrise
Point critique à maîtriser
Point d'ajustage altimétrique
Point de calage altimétrique
Point de contrôle altimétrique
Point de contrôle critique
Point de contrôle très réglementé
Point de contrôle très sécurisé
Point de contrôle à réglementation stricte
Point de référence critique
Point noir
Site critique
étude des dangers et points de contrôle critiques

Translation of "Point de contrôle critique " (French → English) :

TERMINOLOGY
see also In-Context Translations below
point de contrôle critique | PCC [Abbr.]

Critical Control Point | CCP [Abbr.]
IATE - INDUSTRY | Health | Technology and technical regulations
IATE - INDUSTRY | Health | Technology and technical regulations


point de contrôle critique

critical control point | CCP [Abbr.]
IATE - AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
IATE - AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES


point de contrôle critique

critical control point [ CCP ]
Hygiène industrielle - hygiène des villes (Administration publique et privée) | Aliments (économie d'alimentation)
Public & private administration | Agriculture, fisheries, forestry & food industry


étude des dangers et points de contrôle critiques | analyse des dangers et points de contrôle critiques | examen des dangers et points de contrôle critiques

critical control points and hazard analysis | ensure the safekeeping of hazardous cleaning materials | analysis of hazard and critical control points | hazard analysis and critical control points
Savoir
knowledge


point critique de maîtrise [ CCP | point critique à maîtriser | point de contrôle critique ]

critical control point
Réglementation et normalisation (Alimentation) | Salubrité alimentaire
Regulations and Standards (Food) | Food Safety


point noir [ décharge «point noir» | décharge critique | dépôt critique | site critique ]

problem site
Culture des céréales
Environmental Economics | Waste Management


niveau de référence critique | point de référence critique

limit reference point
IATE - Fisheries
IATE - Fisheries


point de contrôle très réglementé [ point de contrôle à réglementation stricte | point de contrôle très sécurisé ]

highly regulated checkpoint
Sécurité (Transport aérien) | Contrôles et formalités (Transport aérien)
Air Safety | Surveillance and Formalities (Air Transport)


point d'ajustage altimétrique (1) | point de calage altimétrique (2) | point de contrôle altimétrique (3)

spot height
Géodésie (Terre et univers)
Earth and universe


effectuer un audit HACCP | effectuer une analyse des risques et maîtrise des points critiques

assess HACCP | examine HACCP | audit HACCP | audit of HACCP
Aptitude
skill
IN-CONTEXT TRANSLATIONS
(iv) lorsque l’analyse des dangers a signalé des dangers, un plan HACCP précisant tous les points de contrôle critiques, les limites critiques, les méthodes de surveillance employées aux points de contrôle critiques, la fréquence d’emploi des méthodes de surveillance et les mesures correctives,

(iv) if the hazard analysis has identified hazards, a HACCP plan in which all critical control points, critical limits, monitoring procedures used at critical control points, frequencies of monitoring procedures and corrective actions are specified, and


(iv) lorsque l’analyse des dangers a signalé des dangers, un plan HACCP précisant tous les points de contrôle critiques, les limites critiques, les méthodes de surveillance employées aux points de contrôle critiques, la fréquence d’emploi des méthodes de surveillance et les mesures correctives,

(iv) if the hazard analysis has identified hazards, a HACCP plan in which all critical control points, critical limits, monitoring procedures used at critical control points, frequencies of monitoring procedures and corrective actions are specified, and


Il s'agit essentiellement d'un système de contrôle de la production permettant de faire le suivi de tous les points de contrôle critiques de la production — de la réception des animaux jusqu'à la transformation. Tous les éléments, nous avons parlé de la température, du temps de cuisson, des processus d'hygiène — font l'objet de procédures normalisées, et les résultats sont toujours surveillés.

The basic concept is that it's a production control system where every so-called critical control point in manufacturing, right from receiving animals through to manufacturing, is monitored, and everything—we talked about temperature, cook times, sanitation processes—is delivered according to standard procedures and the outcomes are always tracked.


Il convient, notamment, de reconnaître que, dans certaines entreprises du secteur alimentaire, il n'est pas possible d'identifier les points de contrôle critiques et que, dans certains cas, de bonnes pratiques d'hygiène peuvent remplacer la surveillance des points de contrôle critiques.

In particular, it is necessary to recognise that, in certain food businesses, it is not possible to identify critical control points and that, in some cases, good hygienic practices can replace the monitoring of critical control points.


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Ainsi, le vétérinaire officiel devra vérifier la mise en oeuvre du système HACCP, ce qui comportera une évaluation des points de contrôle critiques, le contrôle des registres journaliers, la vérification de la bonne application des procédures d'hygiène, etc.

For example, the official veterinarian will have to verify the implementation of the HACCP system, which will include assessment of critical control points, checking daily records, verification of the proper application of hygiene procedures, etc.


En plus de la visite complète annuelle, l'organisme ou l'autorité de contrôle doit pratiquer des visites ciblées basées sur une évaluation générale des risques potentiels en matière de non-conformité avec le présent règlement; l'organisme ou l'autorité de contrôle attache une attention particulière aux points de contrôle critiques mis en évidence par l'opérateur afin de déterminer si les opérations de surveillance et de vérification sont effectuées comme il se doit; tous les lieux utilisés par l'opérateur aux fins de son activité pe ...[+++]

In addition to the complete annual visit, the inspection body or authority must make targeted visits based on a general evaluation of the potential risks of non-compliance with this Regulation; the inspection body or authority shall pay particular attention to the critical control points pointed out for the operator, with a view to establishing whether the surveillance and checking operations are carried out as they should be.


- Secteur vétérinaire et phytosanitaire: achèvement du système d'identification des animaux; mise en oeuvre du système de contrôle de la qualité (analyses du risque et points de contrôle critiques), traitement des déchets animaux, modernisation des programmes de contrôle des zoonoses et des déchets des sites de production de viande et de produits laitiers.

- veterinary and phytosanitary sector: complete system of animal identification; implement quality control system (hazard analysis critical control point), animal waste treatment, modernisation of meat and dairy plants residue and zoonosis control programmes,


(9) considérant que, dans l'avis précité, le comité scientifique directeur recommande vivement que les fabricants de gélatine appliquent et respectent le système de l'analyse des risques et des points de contrôle critiques; que les mesures relatives aux contrôles propres des établissements prévus à l'article 7 de la directive 77/99/CEE s'appliquent aux contrôles propres réalisés par les établissements qui produisent de la gélatine conformément à l'article 4, paragraphe 2, de la directive 92/118/CEE;

(9) Whereas the Scientific Steering Committee in the above opinion strongly recommends that gelatine manufacturers implement and respect hazard analysis and critical control points procedures; whereas the measures relating to establishments' own checks provided for in Article 7 of Directive 77/99/EEC are relevant for own checks carried out by establishments producing gelatine as referred to in Article 4(2) of Directive 92/118/EEC;


b) enregistrement et conservation d'informations détaillées sur les points de contrôle critiques, de manière à ce que le propriétaire, l'opérateur ou son représentant et, si nécessaire, l'autorité compétente puissent contrôler le fonctionnement de l'usine; parmi les informations à enregistrer et à contrôler figurent la taille des particules, la température critique et, si nécessaire, la durée absolue du traitement, la pression, l' ...[+++]

(b) details of the critical control points are recorded and maintained so that the owner, operator or his representative and, as necessary, the competent authority can monitor the operation of the plant. The information to be recorded and monitored shall include the particle size, critical temperature and, as appropriate, the absolute time, pressure profile, raw material feed-rate and fat recycling rate.


Ces emplois donnent une formation dans le domaine de l'étique du travail, de l'hygiène alimentaire, des pratiques de gestion de la qualité, des compétences sociales, du contrôle de la qualité, de l'analyse des dangers, des points de contrôle critique, de l'assainissement, du contrôle des bactéries, des études de production, des chaînes de fabrication, et permettent aux gens de connaître la satisfaction et la fierté qu'apporte le travail.

These jobs train people in work ethics, food hygiene, quality management processing, social working skills, total quality control, hazard analysis, critical control points, sanitation, bacteria control, motion studies, production line skills, job satisfaction and pride.




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Point de contrôle critique

Date index:2022-11-15 -

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