En outre, les races de bovins de montagne, qui paissent sur les alpages et les pâturages dans un environnement rude, se développent plus lentement et ne peuvent être montées qu’à l’âge de 24 mois en raison de données biologiques.
Owing to the harsh conditions, mountain cattle breeds grazing on alpine pastures also develop more slowly, and biological factors mean that they cannot be mated until they are 24 months old.
