Des coutumes d’origine religieuse, par exemple, font que l’on ne mange pas de viande en période de carême et l’ingéniosité et le sens commun de nos compatriotes ont remplacé cette viande par d’autres plats - par ailleurs délicieux - comme notre potage de pois chiches et épinards.
Religious customs, for example, mean that we do not eat meat during Lent and due to the wiliness and common sense of our compatriots, meat has been replaced by other dishes – delicious dishes, of course – such as our lentil and spinach stew.
