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Agriculture, fisheries, forestry & food industry | Environment & ecology

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fumage à chaud

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hot smoking

Conservation des aliments et conserverie | Salaison, boucherie et charcuterie | Pêche commerciale

Food Preservation and Canning | Meats and Meat Industries | Commercial Fishing

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sécher par fumage à chaud

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fire dry

Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.) | Industrie de l'alimentation | Techniques industrielles

Seafood and Freshwater Food (Food Industries) | Food Industries | Industrial Techniques and Processes

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sécher par fumage à chaud

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fire dry

alimentation > traitement des aliments

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fumage à chaud

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hot smoking

IATE - AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

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adhésif durcissant à chaud [ adhésif durcissable à chaud | colle durcissable à chaud | colle à chaud | colle chaude | colle thermodurcissable ]

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hot-setting adhesive [ hot setting glue ]

Traitement des bois | Colles et adhésifs (Industries) | Plasturgie

Treatment of Wood | Glues and Adhesives (Industries) | Plastics Manufacturing

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moulage par compression | moulage par compression à chaud | moulage à chaud | moulage haute pression à chaud | moulage à la presse à chaud

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compression moulding

matière plastique > moulage des plastiques

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redémarrage à chaud | reprise à chaud | démarrage à chaud | boot à chaud

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informatique

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fumage à froid

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cold smoking

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solubilisation à chaud

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hot dissolving process

Boissons (économie d'alimentation)

Agriculture, fisheries, forestry & food industry

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IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Le fumage par fumée régénérée est un procédé de traitement des denrées alimentaires par lequel celles-ci sont exposées à une fumée régénérée par atomisation d’arômes de fumée, dans un fumoir et dans des conditions de durée et de température analogues à celles qui prévalent pour le fumage à chaud ou à froid.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-12-09]

Smoking by regenerated smoke is a process of treating food by exposing it to smoke which is regenerated by atomizing smoke flavourings in a smoking chamber under the time and temperature conditions similar to those for hot or cold smoking.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-12-09]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2013-12-09]

Assèchement de la surface et fumage traditionnel à la fumée chaude (pendant 150 minutes environ) puis cuisson au four jusqu’à obtention à l’intérieur des bâtons d’une température d’au moins 70 °C.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2008-12-31]

Drying of the surface and traditional smoking in hot smoke (for about 150 minutes) and baking until a temperature of at least 70 °C is reached inside the sticks.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2008-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2008-12-31]

le respect de la température de fumage traditionnel à la fumée chaude et de la température de chauffage,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2008-12-31]

maintenance of the temperature required for traditional smoking in hot smoke and the heating temperature,

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2008-12-31]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [2008-12-31]

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Fumage à chaud

Date index:2023-05-29 -

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