ouvrier de chai spécialisé dans la fermentation du vin | préposé à la fermentation du vin | ouvrier de chai spécialisé dans la fermentation du vin/ouvrière de chai spécialisée dans la fermentation du vin | préposée à la fermentation du vin

https://ec.europa.eu/esco/port (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

fermentation process operator | fermenter | wine fermenter | wine products fermenter

Conducteurs d’installations et de machines, et ouvriers de l’assemblage

Plant and machine operators and assemblers

https://ec.europa.eu/esco/port (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

https://ec.europa.eu/esco/port (...) [HTML] [2017-12-31]

vin de qualité supérieure [ v.q.p.r.d. | vin d'appellation d'origine contrôlée | vin délimité de qualité supérieure | vins de qualité produits dans des régions déterminées | VQPRD ]

http://eurovoc.europa.eu/drupa (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

wine of superior quality [ quality wine produced in a specific region | quality wines psr | qwpsr | wine of designated origin ]

http://eurovoc.europa.eu/drupa (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

http://eurovoc.europa.eu/drupa (...) [HTML] [2017-12-31]

vin trouble | vin pas clair | vin flou | vin voilé

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hazy wine

œnologie > dégustation des vins

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

http://gdt.oqlf.gouv.qc.ca/fic (...) [HTML] [2018-01-01]

vin fortifié [ marsala | porto | vin de liqueur | vin viné | xérès ]

http://eurovoc.europa.eu/drupa (...) (...) [HTML] [2017-12-31]

60 AGRO-ALIMENTAIRE | MT 6021 boisson et sucre | BT1 vin | BT2 boisson alcoolisée | BT3 boisson

60 AGRI-FOODSTUFFS | MT 6021 beverages and sugar | BT1 wine | BT2 alcoholic beverage | BT3 beverage

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http://eurovoc.europa.eu/drupa (...) [HTML] [2017-12-31]

verre à vin du Rhin [ verre à vins du rhin | verre à vin d'Alsace ]

http://www.btb.termiumplus.gc. (...) (...) [HTML] [2018-01-01]

Hock glass [ Rhine-wine glass ]

Service des vins | Verres (service de table) | Objets en verre

Wine Service | Glasses (table setting) | Glassware

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http://www.btb.termiumplus.gc. (...) [HTML] [2018-01-01]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Si le vin est sec, il faut éviter de le diluer pendant la défécation; s'il est doux, il faut le diluer tout en le défécant, de manière à amener la teneur en sucres entre ces limites, suivant le tableau ci-dessous.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

Dry wines should not be diluted during clarification; sweet wines should be diluted during clarification in order to bring the sugar level to within the limits prescribed in the following table:

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1990-09-16]

Ce procédé de défécation ne devra être utilisé que pour les vins blancs, les vins doux peu colorés et les moûts.3.2.2.1.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

This clarification process should be used only for white wines, lightly coloured sweet wines and musts.3.2.2.1.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1990-09-16]

2.1.1. Méthode de référence: passage du vin neutralisé et désalcoolisé sur une colonne échangeuse d'anions sous forme acétate où ses anions sont échangés par les ions acétiques, suivi de la défécation par l'acétate neutre de plomb.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

2.1.1. Reference method:after neutralization and removal of alcohol, the wine is passed through an ion exchange column in which its anions are exchanged for acetate ions, followed by clarification with neutral lead acetate.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1990-09-16]

Exprimer la teneur du vin en grammes de sucre interverti par litre avec une décimale en tenant compte des dilutions effectuées au cours de la défécation et du volume de la prise d'essai.4.3.2.Répétabilité

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

The sugar content of the wine is to be expressed in grams of invert sugar per litre to one decimal place, account being taken of the dilution made during clarification and of the volume of the test sample.4.3.2. Repeatability

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [1990-09-16]

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) [HTML] [1990-09-16]

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Défécation des vins

Date index:2023-04-01 -

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