Le recours aux techniques de conservation réfrigérée en chambre froide est admis, pour autant que la température de la chambre froide ne soit pas inférieure à – 0,5 °C et que le taux d'humidité relative n'y soit pas supérieur à 90 %.
The product may be kept in cold storage provided that the temperature does not descend below – 0,5 °C and the relative humidity does not exceed 90 %.