Règlement sur la classification des carcasses de bétail et de volaille [ Règlement sur la classification des carcasses de bétail | Règlement sur la classification des carcasses de boeuf | Règlement sur le classement des carcasses de boeuf | Règlement sur la classification des carcasses de porc | Règlement sur le classement des carcass ]

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Livestock and Poultry Carcass Grading Regulations [ Livestock Carcass Grading Regulations | Beef Carcass Grading Regulations | Hog Carcass Grading Regulations | Lamb and Mutton Carcasses Grading Regulations | Veal Carcass Grading Regulations ]

Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens | Oeufs (Industrie de l'alimentation)

Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian) | Egg Industry

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volaille habillée [ volaille en carcasse ]

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dressed bird [ dressed fowl ]

Salaison, boucherie et charcuterie | Abattoirs

Meats and Meat Industries | Slaughterhouses

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Projet d'inspection des volailles en carcasse

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Carcass Poultry Inspection Project

Élevage des volailles | Titres de programmes et de cours

Poultry Production | Titles of Programs and Courses

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carcasses de volailles

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carcases of the poultry

IATE - AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES | Health | Agricultural activity

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IN-CONTEXT TRANSLATIONS

a) la carcasse, la partie de carcasse ou la volaille transformée qui est propre à la consommation humaine est :

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(a) in the case of a livestock carcass or part or processed poultry that is fit for human consumption, it shall be

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b) la carcasse, la partie de carcasse ou la volaille transformée qui est impropre à la consommation humaine est vendue pour être conditionnée en tant qu’aliment pour animaux ou que produit non alimentaire, auquel cas le produit de la vente est versé au compte du receveur général;

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(b) in the case of a livestock carcass or part or processed poultry that is not fit for human consumption, it shall be sold for preparation as animal food or as a non-food product and the proceeds deposited to the credit of the Receiver General; and

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c) l’objet autre que la carcasse, la partie de carcasse ou la volaille transformée est vendu, et le produit de la vente est versé au compte du receveur général.

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(c) in the case of a thing other than a livestock carcass or part or processed poultry, it shall be sold and the proceeds deposited to the credit of the Receiver General.

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(3) La carcasse de bétail, la partie de carcasse ou la volaille transformée confisquée en vertu du paragraphe 30(2) de la Loi fait l’objet des mesures suivantes :

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

(3) A livestock carcass or a part of one or processed poultry forfeited under subsection 30(2) of the Act shall be disposed of in the following manner:

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) (...) [HTML] [2014-09-25]

http://laws-lois.justice.gc.ca (...) [HTML] [2014-09-25]

Ces prélèvements sont effectués prioritairement sur les carcasses entières de volailles comportant la peau du cou, si de telles carcasses sont disponibles, mais aussi sur des portions de volaille avec peau et/ou des portions de volaille sans peau ou avec une très petite quantité de peau, le choix étant fondé sur les risques».

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-03-10]

When doing so, they shall give priority to whole poultry carcases with neck skin, if available, but ensuring that also poultry portions with skin and/or poultry portions without skin or with only a small amount of skin are covered, and that choice shall be risk-based’.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2013-03-10]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2013-03-10]

Dans les autres établissements transformant des viandes fraîches de volaille, les prélèvements d’échantillons destinés aux analyses portant sur les salmonelles sont effectués prioritairement sur les carcasses entières de volailles comportant la peau du cou, si de telles carcasses sont disponibles, mais aussi sur des portions de poulet avec peau et/ou des portions de poulet sans peau ou avec une très petite quantité de peau, le choix étant fondé sur les risques.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2011-10-26]

Other establishments processing fresh poultry meat shall take samples for salmonella analysis giving priority to whole poultry carcases with neck skin, if available, but ensuring that also chicken portions with skin and/or chicken portions without skin or with only a small amount of skin are covered, and that choice shall be risk-based.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2011-10-26]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2011-10-26]

Dans les abattoirs, les prélèvements d’échantillons destinés aux analyses portant sur les salmonelles sont effectués sur les carcasses entières de volailles comportant la peau du cou.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2011-10-26]

Slaughterhouses shall sample whole poultry carcases with neck skin for salmonella analyses.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2011-10-26]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2011-10-26]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2005-11-14]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2005-11-14]

disposer d'un local séparé pour l'éviscération et la poursuite de l'habillage, y compris l'ajout de condiments aux carcasses entières de volaille, sauf si l'autorité compétente autorise la séparation dans le temps et dans un abattoir déterminé de ces opérations sur une base individuelle.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

have a separate room for evisceration and further dressing, including the addition of seasonings to whole poultry carcases, unless the competent authority authorises separation in time of these operations within a specific slaughterhouse on a case-by-case basis.

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) (...) [HTML] [2004-04-28]

https://eur-lex.europa.eu/lega (...) [HTML] [2004-04-28]

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Carcasses homogénéisées de volailles

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