Les sulfites sont des conservateurs employés notamment dans le vin, la confiture, les gâteaux et les fruits secs qui, en grande quantité, peuvent causer des lésions du tube digestif et provoquer de graves réactions allergiques chez des personnes asthmatiques.
Sulphites are preservatives used, inter alia, in wine, jam, pastries and dried fruit. Ingested in large amounts, they can cause lesions in the digestive tract and provoke severe allergic reactions in asthmatics.
