Pour ce qui est des bovins, l'abattage de bovins sous inspection fédérale est en hausse de 3,3 p. 100 cette année, tandis que la production de boeuf est en hausse de 7,9 p. 100, ce qui est révélateur quant au poids des carcasses, qui est donc plus élevé que l'an dernier.
But in terms of cattle, the federal cattle slaughter is up this year 3.3%, and the beef output is up 7.9%, which tells you something about carcass weights; namely, they're heavier than last year.