Un accord vétérinaire euro-américain couvrirait la totalité des produits animaux destinés à la consommation humaine (parmi lesquels toutes les viandes, les volailles, les oeufs et les ovoproduits, le lait et les produits laitiers, les poissons et les produits de la pêche, etc.), les animaux vivants, les embryons et le sperme animal, les aliments pour animaux de compagnie, tous les produits fondus (graisses, etc.) ainsi que les autres produits dérivés d'origine animale (peaux, fumier, etc.).
Unter ein EU/US-Veterinärabkommen fallen alle zum Verzehr bestimmten tierischen Erzeugnisse (d.h. alle Fleischarten, Geflügelfleisch, Eier und Eiprodukte, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Meeresfrüchte usw.), lebende Tiere, Embryonen und Sperma, Heimtierfutter sowie alle Schmelzerzeugnisse (Fette usw.) und andere Nebenprodukte der Schlachtung (wie Häute, Dung usw.).