gelten für „Lebensmittel“, „Lebensmittelunternehmer“, „Inverkehrbringen“ und „Endverbraucher“ die Begriffsbestimmungen in Artikel 2 und Artikel 3 Nummern 3, 8 und 18 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit (14);

(31) Gemäß anderen Vorschriften, die durch die Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 ergänzt werden und in Kraft getreten sind, nachdem die Verordnung (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit [19] erlassen wurde, liegt die Verantwortung, die Gemeinschaftsvorschriften zum Schutz der Gesundheit von Mensch und Tier einzuhalten, hauptsächlich bei den Lebensmittelunternehmern; es handelt sich bei diesen anderen Vorschrifte ...[+++]n um die Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene [20] und die Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs [21].

5" (5) Die Mitgliedstaaten tragen dafür Sorge, dass eine Sorte, die zur Verwendung in Lebens- oder Futtermitteln gemäß Artikel 2 und Artikel 3 der Richtlinie (EG) Nr. 178/2002 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit* vorgesehen ist, nur genehmigt wird, wenn sie gemäß Verordnung (EG) Nr. 258/97 für Lebensmittel bzw. gemäß der Richtlinie 90/220/EWG oder der Richtlinie ...[+++]2001/18/EG für Futtermittel oder der Verordnung (EG) Nr/2002 [ über genetisch veränderte Lebens- und Futtermittel] zugelassen wurde .

(1) gelten die Definitionen für „Lebensmittel", „Futtermittel", „Inverkehrbringen" und „Rückverfolgbarkeit", die in der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Erfordernisse des Lebensmittelrechts, zur Einrichtung der Europäischen Lebensmittelsicherheitsbehörde und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit festgelegt sind; im Sinne dieser Richtlinie schließen die Begriffe "Lebensmittel" und "Futtermittel" jeden Stoff ein, der – wenn er auch nicht selbst als Lebensmittelzutat verwendet ...[+++]wird – doch bewusst bei der Produktion von Lebensmitteln, Futtermitteln oder ihrer Zutaten eingesetzt wird, wobei er im Zuge der Behandlung oder Verarbeitung einem ganz bestimmten technologischen Zweck dient, und zwar möglicherweise mit der Folge eines unbeabsichtigten, aber technisch unvermeidbaren, Vorhandenseins von Rückständen dieses Stoffes oder von Derivaten dieses Stoffes im Endprodukt;

"Lebensmittelrecht“ die Rechts- und Verwaltungsvorschriften für Lebensmittel im allgemeinen und die Lebensmittelsicherheit im besonderen, sei es auf Gemeinschafts- oder auf nationaler Ebene , wobei alle Produktions- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln, aber auch Futtermittel, soweit diese die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen können, umfasst werden;

Die Errichtung einer unabhängigen Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit mit hohem wissenschaftlichen Anspruch ist eine wichtige Etappe zu einem von allen Bürgern wahrgenommenen Erfordernis, das darin besteht, Garantien für die Qualität und die Sicherheit der Lebensmittel zu erhalten.