That is that both Maple Leaf and CFIA indicated, as a root cause of the listeriosis outbreak, that biological material was deep in the slicers in establishment 97B, which ended up being the breeding ground for listeria.
Maple Leaf et l'Agence canadienne d'inspection des aliments ont toutes les deux indiqué que la cause fondamentale de l'éclosion de listériose venait du fait que du matériel biologique s'était incrusté au fond des couteaux à viande dans l'établissement 97B, ce qui s'est avéré être un terrain fertile pour la bactérie Listeria.
