At the time when it is immersed in the bath, remove the glass stopper for a few seconds to compensate for the rise in pressure due to the heating, then insert the stopper so as to seal the tube tightly and avoid losing any of the ethanal (acetaldehyde) formed. Remove the tube from the bath, and cool it under running water to bring it to a temperature of around 20 °C. Add 5 ml of the 2,5 M sodium hydroxide solution (3.1.2.2), mix and filter.
Au moment de l'immersion soulever pendant quelques secondes le bouchon de verre de manière à compenser la pression due à l'échauffement, puis boucher hermétiquement le tube de manière à éviter les pertes d'éthanal formé. Retirer le tube, refroidir sous courant d'eau pour amener à une température voisine de 20 °C, ajouter 5 ml de la solution d'hydroxyde de sodium 2,5 M (3.1.2.2), mélanger et filtrer.
