Thus, and thanks to entries in special registers — kept by the inspection body — of the land under cultivation, of the growers and of the packers, it will be possible to guarantee the traceability of the product upstream and downstream of the operation concerned.
Ce suivi, ainsi que l'inscription aux registres prévus à cet effet et gérés par l'organisme chargé du contrôle des terres cultivées, des producteurs et des conditionneurs, et la déclaration des quantités produites, permettent de garantir l'identification et la traçabilité du produit (d'amont en aval de la filière).
