What it doesn't say is that we've moved most of the inspection of those kinds of products either into the hands of our trading partners—for instance, the United States—or to the destination where those products are going, the slaughter plant or cold storage, as I mentioned, for logical health reasons.
Ce que l'on ne dit pas, c'est que nous avons confié la plupart des tâches d'inspection des produits de ce genre soit à nos partenaires commerciaux, par exemple les États-Unis, soit aux inspecteurs qui travaillent aux points de destination de ces produits, à l'abattoir ou à l'entrepôt frigorifique, comme je le disais tout à l'heure, pour des raisons de salubrité qui tombent sous le sens.
