Modified milk ingredients include a number of specific milk constituents, such as calcium-reduced skim milk, casein, milk serum proteins, whey butter, and any other component of milk whose chemical state has been altered from that found in milk.
Les ingrédients du lait modifiés comprennent également un certain nombre de constituants précis tels que le lait écrémé à teneur réduite en calcium, la caséine, les protéines lactosériques et le beurre de lactosérum et tout autre constituant du lait dont l'état chimique a été modifié par rapport à celui du lait.
