This cheesemaker, Luc Mailloux, owns Piluma de Saint-Basile farm in Portneuf county, which produces Saint-Basile, Chevalier Mailloux, Sarah Brizou and Sainte-Angélique, which are all raw milk cheeses.
Ce fromager, c'est M. Luc Mailloux, propriétaire de la ferme Piluma de Saint-Basile dans le comté de Portneuf et fabricant des fromages Saint-Basile, Chevalier Mailloux, Sarah Brizou et Sainte-Angélique. Ces fromages sont tous faits de lait cru.