b) « normale », s’il s’agit de saumon entier, étêté ou non, qui est bien coupé et bien nettoyé, qui est assez bien éviscéré et qui ne présente pas trop de signes de détérioration, de ventre cuit ou de maturité sexuelle avancée;
(b) “Standard”, if it is whole, head on or head off, properly cut and cleaned and is reasonably free from entrails, physical damage, bellyburn and signs of advanced sexual maturity; or
