Cependant, on sait que les poissons en eau profonde tel que l'hoplostète, appelé couramment Empereur, ont une durée de vie longue et a fortiori une maturité tardive qui entraîne naturellement une régénération très lente du stock.
We do know, however, that deep-water fish such as orange roughy, commonly known as the ‘Emperor’, have a long life span and above all reach maturity late which means, of course, that stocks are replenished very slowly.