Ce type d'aliment n'a aucun cholestérol, et puisqu'il ne contient aucun lactose, les aliments et les boissons à base de soya sont une source idéale de protéines pour plus de la moitié de la population mondiale qui souffre d'intolérance au lactose.
Soya foods have no cholesterol, and since they are without lactose, soya foods and beverages are an ideal source of protein for more than half of the world's population suffering from lactose intolerance.