( B ) " HALF-CARCASES " , FOR THE PURPOSES OF SUBHEADINGS 02.01 A IV A ) 1 AND B ) 1 : THE PRODUCT RESULTING FROM THE SYMMETRICAL DIVISION OF THE WHOLE CARCASE THROUGH THE CENTRE OF EACH CERVICAL , DORSAL , LUMBAR AND SACRAL VERTEBRA AND THROUGH THE CENTRE OF THE STERNUM AND OF THE ISCHIO-PUBIC SYMPHYSIS ;
B ) DEMI-CARCASSE, AU SENS DES SOUS-POSITIONS 02.01 A IV A ) 1 ET B ) 1, LE PRODUIT OBTENU PAR SEPARATION DE LA CARCASSE ENTIERE SELON UN PLAN DE SYMETRIE PAR LE MILIEU DE CHAQUE VERTEBRE CERVICALE, DORSALE, LOMBAIRE ET SACREE ET PAR LE MILIEU DU STERNUM ET DE LA SYMPHYSE ISCHIO-PUBIENNE;
