Machine peeling and coring: the Bramley shape is irregular and specialist sizing, peeling coring and handling equipment is required to meet the demanding specification for the commercial manufacture of Traditional Bramley Apple Pie Filling, and hand trimming is required.
Pelage et épépinage mécaniques: la Bramley ayant une forme irrégulière, un équipement spécial de calibrage par la taille, de pelage, d’épépinage et de manutention est nécessaire pour respecter le cahier des charges exigeant auquel doit obéir la production commerciale de la Traditional Bramley Apple Pie Filling. Il est indispensable de parer les pommes à la main.
