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A.R.C. peat sausage
A.R.C. sausage
A.R.C. sausage container
Alberta sausage
Dry sausage
Extruded peat cylinder
Fermented sausage
Handle drying equipment for vehicles
Leona sausage
Leoner sausage
Lioner sausage
Lyoner sausage
Operate drying equipment for vehicles
Peat sausage
RCA sausage
Sausage drying room
Semi-dry cured sausages
Semi-dry sausage
Szegedi dry sausage
Use drying equipment for vehicles
Using drying equipment for vehicles

Translation of "Dry sausage " (English → French) :

TERMINOLOGY
see also In-Context Translations below
dry sausage [ fermented sausage ]

saucisson sec [ saucisse sèche ]
Meats and Meat Industries | Food Industries
Salaison, boucherie et charcuterie | Industrie de l'alimentation


dry sausage

saucisse sèche | saucisson sec
IATE - AGRI FOODSTUFFS
IATE - AGRI FOODSTUFFS


dry sausage

saucisse sèche
alimentation > charcuterie
alimentation > charcuterie


szegedi dry sausage

saucisson sec szegedi
alimentation > charcuterie
alimentation > charcuterie


semi-dry sausage

saucisson semi-sec
Meats and Meat Industries
Salaison, boucherie et charcuterie


semi-dry cured sausages

saucisson demi-sec
IATE - AGRI FOODSTUFFS
IATE - AGRI FOODSTUFFS


sausage drying room

séchoir à saucisson
IATE - AGRI FOODSTUFFS
IATE - AGRI FOODSTUFFS


A.R.C. sausage [ A.R.C. peat sausage | A.R.C. sausage container | RCA sausage | Alberta sausage | peat sausage | extruded peat cylinder ]

saucisse de tourbe RCA [ saucisse de tourbe de l'Alberta ]
Silviculture | Nurseries (Farming) | Planting Techniques (Farming)
Sylviculture | Pépinières | Techniques de plantation


Lyoner sausage | Lioner sausage | Leoner sausage | Leona sausage

saucisson lyoner | saucisson Lyoner | saucisson leona
alimentation > charcuterie
alimentation > charcuterie


handle drying equipment for vehicles | using drying equipment for vehicles | operate drying equipment for vehicles | use drying equipment for vehicles

utiliser du matériel de séchage de véhicules
skill
Aptitude
IN-CONTEXT TRANSLATIONS
The mixture is packed in natural gut casings only. It undergoes heat curing and drying in a stage that lasts at least 10 days for dried sausages and 18 days for other products.

La «mêlée» est embossée exclusivement en boyaux naturels et suit une phase d’étuvage et de séchage d’une durée totale minimale de 10 jours pour les saucisses sèches et de 18 jours pour les autres pièces.


(xv) in the case of dry sausage or dry sausage meat, glucono delta lactone,

(xv) dans le cas de la saucisse sèche ou de la chair à saucisse sèche, de la glucono-delta-lactone,


in food category 08.2.2 ‘Heat-treated processed meat’ the entry concerning the additive ‘E 392 — Extracts of rosemary — excluding dried sausages’ is replaced by the following:

Dans la catégorie 08.2.2, «Viandes transformées traitées thermiquement», l’entrée relative à l’additif «E 392 – extraits de romarin, excluant les saucissons secs» est remplacée par le texte suivant:


in food category 08.2.1 ‘Non-heat-treated processed meat’ the entry concerning the additive ‘E 392 — Extracts of rosemary — excluding dried sausages’ is replaced by the following:

Dans la catégorie 08.2.1, «Viandes transformées non traitées thermiquement», l’entrée relative à l’additif «E 392 – extraits de romarin, excluant les saucissons secs» est remplacée par le texte suivant:


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The current maximum levels of the use of extracts of rosemary (E 392) authorised in processed meat and processed fish and fishery products including molluscs and crustaceans are set according to the fat content in the respective food categories (except for dried sausages and dehydrated meat).

Les quantités maximales d’extraits de romarin (E 392) actuellement autorisées dans les viandes, le poisson et les produits de la pêche (y compris les mollusques et les crustacés) transformés sont déterminées en fonction de la teneur en matières grasses dans chaque catégorie de denrées alimentaires (sauf pour les saucissons secs et la viande déshydratée).


Natamycin (E 235) can only be used as preservative for the surface treatment of cheese and dried sausages

la n atamycine (E 235) peut uniquement être utilisée comme conservateur pour le traitement en surface des fromages ou des saucissons et saucisses sèches,


With me today is Peter Stein, Director, Quality Assurance and Food Safety, Piller Sausages and Delicatessens Ltd. Piller's is one of North America's largest producers of European sausages and delicatessen-style meats, famous for award-winning products, such as Black Forest ham and European- style dry cured salamis.

Je suis accompagné de M. Peter Stein, directeur de l'assurance de la qualité et de la salubrité des aliments chez Piller Sausages and Delicatessens Ltd. Réputé pour ses produits primés, notamment son jambon forêt noire et ses salamis européens salés à sec, Piller est un des plus importants fabricants de saucisses européennes et de charcuteries fines en Amérique du Nord.


Raw fermented dried sausage without added nitrites.

Saucissons sans ajout de nitrites, crus, fermentés et séchés.


The Commission considers that the narrowest product market definitions which could be relevant to the concentration would be dry and salted foodstuffs, cooked ham, cooked sausage and pâté and canned products including poultry.

La Commission considère que les définitions les plus étroites de marché de produit qui pourraient être pertinentes pour la concentration en cause seraient : les aliments à base de viande de porc séchés et salés (salaison sèche), le jambon cuit, les saucisses et le pâté, et les produits en conserve y compris la volaille.


- 9 - E) Prohibitions regarding processed meats * import ban on Parma ham; * coliforms; * zero tolerance on bacterial activity for dried ham and sausages; * outdated heat treatment rules for meat.

E) Normes prohibitives pour les viandes transformées * Interdiction d'importation de jambon de Parme - 9 - * Coliformes * Tolérance zéro sur l'activité bactérielle pour le jambon sec et les saucisses * Règles dépassées pour le traitement à chaud de la viande.




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'Dry sausage'

Date index:2022-04-30 -

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