Le projet comprenait deux phases et prévoyait un séminaire intermédiaire en juin 1994, ainsi qu'un séminaire final en mai 1998, avec la participation de représentants de tous les États membres et des autres parties prenantes, à savoir les agriculteurs, l'industrie, les organismes de protection de l'environnement et les groupements de consommateurs.
The project was divided into two phases with an interim workshop in June 1994 and a final workshop in May 1998, involving representatives of all Member States and other stakeholders, i.e. farmers, industry, environmental and consumer groups.