Nous utilisons la déshydratation pour conserver les aliments longtemps sans réfrigération, pour réduire considérablement le volume et le poids afin de faciliter le transport et pour offrir des aliments nutritifs essentiels aux gens vulnérables, qui n'y auraient peut-être pas accès autrement.
The method of preservation we use is dehydration, which provides the benefits of a long shelf life with no refrigeration needed, significantly reduced volume and weight that reduces the transportation requirements, and essential nutrition for the vulnerable who may not have it available otherwise.