Dr Steiger: Ces troubles qui se caractérisent probablement le mieux par des rechutes fréquentes, une tendance à la chronicité, malheureusement, chez un nombre inacceptable de personnes sont tout simplement la transformation de troubles alimentaires de l'enfance en troubles chroniques bien établis à l'âge adulte.
Dr. Steiger: The reality of these disorders, which are probably best characterized as being frequently relapsing, prone to chronicity, unfortunately, in an unacceptably large number of people, is just a progression from childhood eating disorders into chronic, well-entrenched eating disorders in adulthood.