Le procédé de transformation qui a lieu lorsque le vin ou les spiritueux sont intégrés à nos produits alimentaires élimine l'alcool, soit par dilution parce que le vin ou les alcools sont dilués avec beaucoup d'autres éléments, soit par la chaleur parce qu'il y a des traitements de chaleur qui font s'évaporer l'alcool.
The process that we use in adding wine or spirits to our food products eliminates the alcohol content. This is achieved either through a dilution process, whereby wine or spirits are diluted in many other ingredients or by a heat-based process, whereby heat is applied to evaporate the alcohol.