B.08.002.2 (1) Il est interdit de vendre la sécrétion lactée normale provenant des glandes mammaires d’une vache, genre Bos, ou d’un autre animal, ou tout produit laitier fabriqué à partir de cette sécrétion, à moins que la sécrétion ou le produit laitier n’aient été pasteurisés à une température et pendant une période qui assurent la réduction de l’activité de la phosphatase alcaline de façon que la limite de
tolérance spécifiée dans la méthode officielle MFO-3, Détermination de l’activité
phosphatasique des produits laitiers, en date d ...[+++]u 30 novembre 1981, soit respectée.B.08.002.2 (1) Subject to subsection (2), no person sh
all sell the normal lacteal secretion obtained from the mammary gland of the cow, genus Bos, or of any other anim
al, or sell a dairy product made with any such secretion, unless the secretion or dairy product has been pasteurized by being held at a temperature and for a period that ensure the reduction of the alkaline phosphatase activity so as to meet the tolerances specified in official method MFO-3, Determination of Phosphatase Activity in Dairy Products, dated November 30, 1981
...[+++].