La mâche, non commercialisable à l’état brut sortie du champ, doit subir une élaboration spécifique avant d’être conditionnée en plateau, en barquette ou en sachet, pour la mâche prête à l’emploi, qui sont les 3 types de conditionnement de l’IGP.
‘Mâche nantaise’, which cannot be marketed as such straight from the field, must undergo a specific preparation before being packaged and presented in a tray, in a tub or, in the case of the ready-to-use product, in a bag.
