Le message qui ressort est qu'il ne s'agit pas tant de réduire la teneur en gras que de remplacer dans notre alimentation les gras saturés par un gras sain pour la santé cardiaque, comme l'huile de canola qui est riche en graisse monoinsaturée ou pauvre en acide gras saturés, et les effets bénéfiques sur la santé cardiaque se feront sentir.
We are seeing a message that it is not so much low fat but that we need to look at replacing the saturated fat in our diet with a heart-healthy fat like canola oil that is rich in monounsaturated fat, or low in saturated fatty acids, and you will see the heart-health impacts.