L’alimentation composée principalement d’herbe et/ou de foin en provenance de l’aire géographique, l’absence d’ensilage, la présence de la microflore autochtone dans le lait cru et le recours à la technologie garantissent les caractéristiques spécifiques du «Silter» et son lien avec l’environnement.
The specific characteristics of ‘Silter’ and its link to the environment are guaranteed by the animals' diet based mainly on grass and/or hay from the geographical area, the absence of silage feed, the presence of native microflora in the raw milk and the use of technology.
