Ordonnance du 8 novembre 2006 sur les désignations «montagne» et «alpage» relatives aux produits agricoles et produits agricoles transformés | Ordonnance sur les désignations «montagne» et «alpage» [ ODMA ]

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Ordinance of 8 November 2006 on the Use of the Mountain and Alpine Labels for Agricultural Products and Processed Agricultural Products | Mountain and Alpine Ordinance [ MAlpO ]

Histoire et sources du droit (Droit) | Proprieté industrielle, commerciale, scientifique et littéraire (Droit)

Law, legislation & jurisprudence

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UHT-milk | ultra high temperature treated milk | uperised milk | UHT [Abbr.]

IATE - AGRI FOODSTUFFS | AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

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lait en poudre [ lait déshydraté | lait desséché | lait lyophilisé | poudre de lait ]

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powdered milk [ dehydrated milk | dried milk | freeze-dried milk | milk powder ]

60 AGRO-ALIMENTAIRE | MT 6016 produit agricole transformé | BT1 produit laitier | RT produit déshydraté [6026] | produit lyophilisé [6026]

60 AGRI-FOODSTUFFS | MT 6016 processed agricultural produce | BT1 milk product | RT desiccated product [6026] | freeze-dried product [6026]

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lait tonifié | lait allégé | lait dosé | lait modifié

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toned milk | toned milk

IATE - AGRI FOODSTUFFS | United Nations

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lait écrémé [ lait écrémé liquide | lait écrémé transformé ]

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skimmed milk [ liquid skimmed milk | processed skimmed milk ]

60 AGRO-ALIMENTAIRE | MT 6016 produit agricole transformé | BT1 lait | BT2 produit laitier

60 AGRI-FOODSTUFFS | MT 6016 processed agricultural produce | BT1 milk | BT2 milk product

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lait à 1 % | lait 1 % | lait à 1 % de matière grasse | lait à 1 % de M. G.

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1% milk | 1% fat milk | 1% M.F. milk

alimentation > lait

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bâtonnet de lait glacé | bâtonnet glacé au lait | bâtonnet de glace au lait | barre de lait glacé

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ice milk bar

alimentation > friandise glacée

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IN-CONTEXT TRANSLATIONS

L’utilisation d’un cercle convexe permet de s’adapter aux variations importantes des quantités de lait produites sur l’alpage, de maintenir la température à l’intérieur du fromage lors de la phase de pressage, de stabiliser la forme de la meule.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

The use of a convex hoop enables adaptation to the significant variations in the quantities of milk produced in the mountain pasture, maintenance of the temperature within the interior of the cheese during pressing and the stability of the cheese's form.

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Pour les hommes de la zone «Beaufort», elle permettait de reporter la commercialisation et la consommation du lait produit en abondance sur les alpages pendant l’été aux périodes hivernales.

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It became possible for people in the ‘Beaufort’ region to wait until winter before marketing and consuming the milk produced in large quantities in the mountain pastures during the summer.

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il est introduit une précision sur le report maximal de volume de lait pour les fromages «Beaufort» suivi du qualificatif «chalet d’alpage».

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a specification has been introduced on the maximum carry-over volume of milk for ‘Beaufort’ cheeses followed by the indication ‘chalet d'alpage’.

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En effet, en alpage, le report d’une petite quantité de lait pour équilibrer en quantité les fabrications du soir au lendemain matin est une pratique courante et traditionnelle.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

Indeed, carrying over a small amount of milk in order to balance the quantities produced in the evening and the following morning is a common and traditional practice in the mountain pasture.

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Le qualificatif «été» est réservé aux fromages fabriqués entre les mois de juin et octobre inclus y compris à partir des laits d’alpages.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2013-12-31]

‘été’ is used to designate cheeses made from June to October inclusive, including cheeses made from Alpine milk.

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Lait d'alpage

Date index:2023-10-21 -

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